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清洁、畅爽!
1、将大闸蟹倒在案板上,用小刀将蟹盖切下来。切下来的蟹盖,用刀剁下,但是要把蟹盖再去掉。将蟹壳去掉后,用小刀将蟹壳切开,切口不用处理。将蟹壳从大闸蟹的身上拨下来,将蟹壳剥下来。
4、将蟹壳从大闸蟹的身上拨下来,切口不用处理。
5、将蟹壳去掉后,把蟹壳剥下,但是一定要把蟹壳剥干净,否则蟹壳会腐烂。
6、将蟹壳剥下后,用小刀将蟹壳一分为二,但是要将蟹壳切掉。
7、将蟹壳剥下来后,用小刀将蟹壳剥下来,但是一定要把蟹壳剥干净,否则蟹壳会腐烂。
8、将螃蟹壳剥掉后,用刀将蟹壳剥下来,但是一定要将蟹壳剥干净,否则会腐烂。
9、将大闸蟹切块,也是一种技术活。
螃蟹的功效与作用
螃蟹可以保护肝脏、减少血液中胆固醇含量,防治动脉硬化,防治心脑血管疾病。
1、清热解毒
螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经,有清热解毒、滋阴养血、散结化瘀、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。抗结核
螃蟹有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。提高免疫力
螃蟹中含有大量的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。
4、抗结核
5、抗肝昏迷
螃蟹有抗肝昏迷作用,蟹的蟹青素对人体KB癌细胞有较强的抗癌作用,对肝癌、胃癌、鼻咽癌、结肠癌、伤寒和副伤寒,有一定的食疗效果。
螃蟹不能和什么一起吃
1、蟹+南瓜:会导致腹泻
南瓜性温,味甘,具有补中益气之功效,但蟹肉性寒,二者同食,易伤人肠胃。蟹+柿:会导致腹胀
柿子性寒,蟹性寒,二者同食,会损伤脾胃,严重者会导致腹泻。蟹+花生:会易导致腹泻
花生仁脂肪含量高,油腻之物与蟹同食,易导致腹泻。
