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宝芝兰:在传统销售礼品店货架上,平价又美观。价格比鳗鱼低,建议选用极品鳗鱼!特别是,目前鳗鱼多数只有较好的规格,无标准,除极少数品种外,大部分消费者不是选购的越大越好!
二摸感:口感和外观,优质的鳗鱼用手摸上去感觉很光滑。
三闻:有些鳗鱼一般都是呈胶状的。
四看肉:看到鳗鱼表面干爽,且肉有弹性,呈亮泽的光泽,皮色或微带血色。
五摸:用手在鳗鱼表面摸,很滑,尤其是鳗鱼肉口感更滑。
六摸:用手触摸鳗鱼,有坚实感,且富有弹性。
七摸:用手掌一压,能感觉到鱼头和鱼背的肉质的表皮,光滑细腻。
八摸:用手抓一下,鳗鱼肉会变成水红色。
九摸:用手拿起来,手感硬硬的鳗鱼,比较差。
十摸:用拇指在鱼头或鱼背上按压,有弹弹感,鱼肉很完整。
鳗鱼的营养价值
鳗鱼肉营养丰富,含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B族、维生素C及烟酸等成分。
鳗鱼富含DHA和卵磷脂、卵磷脂等营养,
鳗鱼的肉是白肉,有“水中人参”之称,适宜于肾虚的阳痿者、女性月经不调者、小儿麻痹后遗症等患者食用。
鳗鱼是含有丰富蛋白质、
蛋白质含量高,脂肪含量低,是冬季进补佳品。鳗鱼富含DHA和卵磷脂,鳗鱼是含有丰富蛋白质、
鳗鱼的脂肪含量低,是冬季进补佳品。
鳗鱼富含DHA和卵磷脂,
鳗鱼是含有丰富蛋白质、鳗鱼富含DHA和卵磷脂,
鳗鱼的营养价值有哪些
中医认为,鳗鱼味甘、性平、无毒,入肝、肾二经,具有补虚损、养血益气的功效。可用于治疗身体虚弱、贫血、脾胃虚弱、食少等症。
鳗鱼的功效与作用
滋阴壮阳、补虚养血、强健筋骨、祛风通络、补肝肾等功效。
