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冬季:冬天,上霜御寒也是进补的好时机,而且冬季气候寒冷,人们的手脚容易冰冷,所以冬天也有很多人通过进补来维持手脚冰冷的状态。

食补的营养食谱

1、核桃乌鸡汤

乌鸡、黑芝麻、桂圆、枸杞、红枣、山药、花生、生姜、盐等各适量。

做法:乌鸡洗净切块,与其他材料一起放入炖盅,加开水适量,文火隔水炖3小时,调味供用。

功效:有补肾、益气、补血、健脾、养肝、明目之功效。乌鸡补血,桂圆补气,枸杞补气。

2、大枣花生汤

原料:花生仁、大枣、红糖各30克,温水泡发。

做法:将花生仁、大枣、温水泡发并洗净后,放入锅中加水适量,用小火煎煮至花生烂熟。放入红糖调匀,出锅即成。

功效:具有养血、理虚作用。适用于贫血及身体虚弱者。

3、归芪蒸鸡

原料:当归、黄芪各10克,母鸡1只,调料适量。